中華茶藝 2001年 172批次 中茶黃印7572配方 普洱熟茶餅 357g【市集世界 – 市集茶莊】

純正港倉 蔘香棗香 厚滑耐泡



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產品介紹

2001年172批次中茶黃印7572熟餅

完美科學港倉轉化
蔘香、老陳香、木樟香完美融合
甜、入口甜;甜、回甘甜;甜,甜韻悠長
柔、厚、順、滑、甜、醇、潤,表現極致的好~

新年到來,肯定要找一款極品賀一賀佢此茶能喝出以前香港的特色老熟茶,怎舊式特色香港熟茶?

1、特有的蔘香、棗香
純正的科學港倉出的蔘香才是蔘香,所以也得寫上「蔘」;這是一種與藥香兩極的香,港倉出蔘香,這是由第一泡就跟隨著,非常濃烈且純正;你問那是什麼「蔘」香,也答不了,那就是一聞一飲就感受到的,香已融湯中;幾泡後會出現棗香+「蔘」香
‼️在這也要特別強調一下,港倉茶並不等於濕倉,並沒有倉味、噏味等,是非常正常的老茶葉香~

2、甜蜜蜜的「甜」
港倉的黃印7572熟茶,第一泡就是高度純正的茶葉甜味,很甜很清甜的味道;第二泡開始甜變得更有深度,可能大家會疑惑,咁即係咩甜?只可以講就係即沖咖啡與烘焙咖啡的有點似~那甜得深邃,除了直接甜、回甘甜,還有苦化甜的感覺,甜得太有層次了~太喜歡

3、湯色太乾淨
港倉茶經過長時間(15-20年)的沉澱,洗茶水太乾淨太透太亮了,那只會出現在3、40年乾倉熟茶的透亮,今日出現在這黃印中,太感動;沖泡下湯色那叫一個漂亮乾淨,那叫一個紅酒搖曳!高級高檔次~科學港倉存放,就是強~

4、耐泡、更耐悶
這早期到港的7572熟茶,大多屬輕發酵熟茶,在香港再進行入倉處理,讓茶進行2度發酵,讓茶葉的物質釋出更極致,如:果膠、甜份等~經講一講,大家或會發現純正港倉熟茶是經久耐泡,越泡越有;而相比那些所謂「港倉」發酵過度濕太過,導致接近霉或變壞的邊緣,幾泡就完,湯色不行、淡而帶水味~這茶泡了十泡湯色不減,茶葉黏在一起,用手撕開會帶絲,很像茶頭的,但也是不同;另外的重點來了,純正港倉茶經得起悶泡,悶得味更濃更厚更滑,並不會出澀,這就是港倉茶的特色,反觀現在的熟茶,稍悶一下就澀得不行~

5、茶底
就算20年過後,茶底並不碳化,油油亮亮的豬肝色,越沖泡茶底越厚壯越油亮;十幾泡,看著茶底,你會感受到佢還有將來,還可以繼續放下去,就像一些完美適度發酵的熟茶底~感動

‼️除了這5點,就是這黃印熟茶的茶力、茶味、茶韻及覆蓋太強大;飲這熟茶太暖太舒服,不會感肚餓;茶力十足,全身暖笠笠,像焗輕桑拿的感覺,沒壓力但很舒泰;茶味十足不淡,滋味十足,每幾泡一個感覺;覆蓋率太高,喝完再喝下一款,已影響太大,最重要是,不知不覺間,飲水也是厚潤甜~

這種種也有賴於當年的精準渥堆發酵水平技術以至純正的港倉存放~放在今天,真的想不到還有誰可以辦到~這簡直是鬼斧神工的傑作

2001年172批次中茶黃印7572熟餅
規格:357克/餅、7餅/提
工藝:拼配熟茶(7572配方)
倉儲:正宗港倉

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