日本 頚城酒造 越後杜氏の里 久比岐 新潟印 清酒 720ml【市集世界 - 日本市集】

5代承傳 杜氏親釀 韻味難忘



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產品介紹

越後米山純淨的地下水,嚴選新潟五百石米
越後杜氏的承諾,凝聚了匠人的熱情
請品嚐“新潟淡麗”的味道

頚城酒造 簡介:
創業於1936年(昭和11年)
回溯歷史,相傳祖先5代八木善六朗已於1697年開始釀酒
這也是頚城酒造的開始
在經歷了暫停和恢復釀酒的歷史後,近代八木酒造釀造了「冬の花」
並於1936年與現址的小松酒造合併,成為今時今日的頚城酒造

要釀出一支好的清酒
上佳水源、稻米,還有釀酒師,缺一不可
在日本,釀酒者被稱作「蔵人」
而領導眾蔵人的,稱作「杜氏」
日本酒蔵的體制,乃由稱為蔵元的莊主掌舵經營
而關於釀造方面,蔵元會委聘專業的釀酒師
其職位名曰「杜氏」,乃深得莊主信任
締造出該酒蔵獨有的風格,釀造出該酒師特有的個性,
打造出該銘酒令人難忘的韻味

頚城酒造越後杜氏:吉崎司
在經歷了幾份職業之後,我最後來到了釀酒
這也是我家鄉的傳統產業
在前杜氏 山田晃引薦下
謙虛認真地從事清酒釀造工作
從 2017 年釀造清酒




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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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