近年流行生酮/低碳飲食法，
不少進行生酮/低碳飲食的減肥人士，
都以羅漢果糖代替一般白糖。
羅漢果這種細小圓形水果，去除種子及外皮後，
經榨壓收集到的汁液便成為天然甜味劑。
然而，羅漢果的糖份並非令羅漢果糖只供甜味的原因。
相反，甜味來自一種獨特的抗氧化劑名為羅漢果苷。
在加工過程中，
羅漢果苷會與羅漢果汁之果糖及葡萄糖分隔，
因此最終的羅漢果糖製成品只含羅漢果苷，
不含果糖或葡萄糖。
由於萃取物含零卡，所以這種甜味劑近年愈來愈盛行，
甜度是一般糖的100 至200倍。
所以用極小量已經夠，這種代糖不會被人體吸收，
不影響血糖，適合糖尿病人用。
由於它是糖漿類型，因此無需擔心未溶解的殘留物。
加熱後甜度、味道不變 非常適合作為料理煮炊、
西點製作、甜點飲料的代用糖！
樸素的味道和顏色增強了菜餚的味道和色彩，
用於煮熟的菜餚，
燉煮、炊飯、燒烤等，任何料理都適用。
不少進行生酮/低碳飲食的減肥人士，
都以羅漢果糖代替一般白糖。
羅漢果這種細小圓形水果，去除種子及外皮後，
經榨壓收集到的汁液便成為天然甜味劑。
然而，羅漢果的糖份並非令羅漢果糖只供甜味的原因。
相反，甜味來自一種獨特的抗氧化劑名為羅漢果苷。
在加工過程中，
羅漢果苷會與羅漢果汁之果糖及葡萄糖分隔，
因此最終的羅漢果糖製成品只含羅漢果苷，
不含果糖或葡萄糖。
由於萃取物含零卡，所以這種甜味劑近年愈來愈盛行，
甜度是一般糖的100 至200倍。
所以用極小量已經夠，這種代糖不會被人體吸收，
不影響血糖，適合糖尿病人用。
由於它是糖漿類型，因此無需擔心未溶解的殘留物。
加熱後甜度、味道不變 非常適合作為料理煮炊、
西點製作、甜點飲料的代用糖！
樸素的味道和顏色增強了菜餚的味道和色彩，
用於煮熟的菜餚，
燉煮、炊飯、燒烤等，任何料理都適用。
