纖維攝取不足,吃什麼方便補充?
日本第一位進行腸研究的醫師—藤田紘一郎,
推薦可多吃有「長壽菜」美稱的海帶芽,
可幫助腸胃蠕動、減緩便秘、降膽固醇;
此外根據日媒指出,
海帶黏稠的口感是因為含有豐富的褐藻素,
能活化體內可殺死癌細胞的NK細胞,
達到防癌、提升免疫力的效果。
每100g的海帶芽,鈣含量約240mg,但味噌湯常見的乾海帶芽,鈣含量高達3倍以上。100g的吻仔魚乾鈣含量為520mg,但100g乾海帶芽的鈣含量高達820mg,相當豐富。
此外根據報導指出,100g的高麗菜含有1.3g膳食纖維,地瓜葉則是3.1g,乾海帶芽高達35.6g,足足是10倍以上,可在大腸內形成糞便,促進腸胃蠕動,《腸道保健食物最佳功效排行榜》一書更指出,海帶芽的膳食纖維與膠質,可清除腸道中的廢物與毒素。

