日本新鮮空運 伴手禮系列
*人氣手信名店新鮮製作
市集世界 每週少量空運直送香港
食用期不會太長
顧客購買前請先留意及考慮清楚
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《信長の赤》是長良園的招牌菓子,100%使用織田信長的正妻之名的岐阜稀有名產--「濃姬」草莓。
「濃姬」草莓,是一種味道濃郁、色澤濃郁、香氣濃郁的草莓,將其加工成糊狀後大量使用在這菓子中。
充分利用草莓的酸甜口感和濃郁的香氣。入口即化的鬆脆、芬芳、輕盈、獨特的口感,是在低溫下長時間慢慢烘烤而成的。
菓子上印有織田信長的「五木瓜紋章」家紋烙印,包裝上有「陣羽織」花紋,及以信長喜愛的「赤」和「金」為基調。
這個產品承載著岐阜的歷史和信長的浪漫故事,是婚禮、慶典等慶典的理想禮物。
此外,其日式包裝和西式風味,是非常受海外遊客歡迎的伴手禮,也是送給海外顧客的禮物。
《鵜飼仙貝》(鵜飼せんべい) 是以「鵜飼漁法」為靈感而創作的糕點。
「鵜飼漁法」早在7世紀已有記載,歷史悠久,岐阜縣中部流經的長良川的「鵜飼漁法」更是享負盛名。
仙貝外層酥脆,內部鬆軟,口感滑順,帶有淡淡的甜味。
印有鵜的烙印,還使用了岐阜縣產的珍貴「紅葉蛋」(僅佔國內產量的 6%)和由濃尾平野的清澈水和空氣孕育的岐阜縣產小麥粉製作。
為確保每一片仙貝都呈現外脆內軟的輕盈口感,長良園堅持採用古法手作和少量生產,由麵團到成品,耗時3天。
職人更會根據每天的氣溫和濕度,微調烤製時間和溫度。每一片都是匠心製作,承載著職人的經驗和技術。
這產品已經受到人們的喜愛超過60年,給很多家庭帶來了笑容,至今仍廣受歡迎,更曾經成為皇室貢品。
【美濃菓匠 長良園】簡介:
始於昭和28年 (1953年)。精心挑選岐阜縣和日本各地的新鮮食材,及利用傳統的「波佐見燒」技術烘焙點心菓子。
創作出岐阜獨有的 「鵜飼せんべい」、「信長の赤」、「濃姫いちごゴーフレット」等非常受歡迎的銘菓。