產品介紹
100%使用蔵人栽培的五百万石原料米
一種無濾過的清酒,具有優雅而清澈的香氣和味道
標籤以梅花為主題來表達人與食物、人與故鄉的連接
“越路乃紅梅”就像越後寺盛開的紅梅一樣,高貴典雅
我們想製作讓飲酒者感到親切的一款清酒
頚城酒造 簡介:
創業於1936年(昭和11年)
回溯歷史,相傳祖先5代八木善六朗已於1697年開始釀酒
這也是頚城酒造的開始
在經歷了暫停和恢復釀酒的歷史後,近代八木酒造釀造了「冬の花」
並於1936年與現址的小松酒造合併,成為今時今日的頚城酒造
要釀出一支好的清酒
上佳水源、稻米,還有釀酒師,缺一不可
在日本,釀酒者被稱作「蔵人」
而領導眾蔵人的,稱作「杜氏」
日本酒蔵的體制,乃由稱為蔵元的莊主掌舵經營
而關於釀造方面,蔵元會委聘專業的釀酒師
其職位名曰「杜氏」,乃深得莊主信任
締造出該酒蔵獨有的風格,釀造出該酒師特有的個性,
打造出該銘酒令人難忘的韻味
頚城酒造越後杜氏:吉崎司
在經歷了幾份職業之後,我最後來到了釀酒
這也是我家鄉的傳統產業
在前杜氏 山田晃引薦下
謙虛認真地從事清酒釀造工作
從 2017 年釀造清酒
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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.