蒸熟的5色沙律豆
即使直接食用也很美味。
5種類型：大豆，鷹嘴豆，毛豆、黑豆和紅腰豆。
方便、簡單，又有營養，
多種食法，除做沙律外，
還可用於湯和咖哩，
炒煮肉類、蔬菜時加入。
做小碟、糖水、下午茶、宵夜小食，
萬用配搭，放幾包係雪櫃備用，
隨時食得，非常好用。

豆類的營養價值非常高，
傳統飲食講究“五谷宜為養，失豆則不良”，
意思是說五谷是有營養的，
但沒有豆子就會失去平衡。
現代營養學也證明，
每天堅持食用豆類食品，
祇要兩周的時間，
人體就可以減少脂肪含量，
增加免疫力，降低患病的幾率。
蛋白質的主要來源多在豆類食物中。
同時也是最優質的蛋白質，
更含有豐富的鈣、磷、鐵
以及維生素B群等。
近年豆豆己化身成為許多追逐健康、
窈窕者的夢幻菜單中。

イチビキ始創於1772年，
在愛知縣豐橋市開始釀製味噌、醬油，
是日本超過二百年的釀造品牌，
其釀造技術被名譽為世紀醬油殿堂工藝。
1908年獲得中村式醬油曲製作方法的專利，
1911年推翻了當時的傳統觀念，
設計了一種劃時代的設施，
巨大的釀造木缸，容量約為50噸，
據說是日本最大的釀造本缸。
憑著創造力和獨創性，
在100多年後的今天，
技術不斷的進步，
為了提供美味優質的產品，
現正使用更大的
200t不銹鋼時效罐來釀造味噌。

 

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